咖啡是用经过烘培的咖啡豆制作而成，与可可、茶同为流行于世界的主要饮料。“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘培方法烘培而成。在世界各地，人们越来越喜欢喝咖啡，因此“咖啡文化”贯穿于生活的各个角落。无论在家里、办公室、还是各种社交场合，人们都喜欢品咖啡、它逐渐与时尚、有品位的生活联系在一起。

          3月2日，我中心妇委会和女职工委员会以庆祝三八国际妇女节为楔机，邀请星巴克区域大师举办“咖啡教室”活动，吸引了约40余名女职工参加。活动中，咖啡大师现场带领我们品尝咖啡，感受来自南美洲的两款咖啡（哥斯达黎加美景咖啡和危地马拉安提瓜咖啡）在口感上的差异，体会不同咖啡与不同食物的美妙搭配。咖啡大师还给大家介绍了咖啡种植、地理分布、冲调咖啡比例等。虽然活动时间过得很快，但结束时大家仍流连忘返，陶醉其中。

       通过“咖啡教室”活动的开展，丰富了中心职工的业余文化生活，带给中心女职工不一样的“三八”节礼物。同时，活动让大家掌握了不同咖啡器具冲调咖啡饮品的技巧，在冲调过程中享受片刻放松和惬意。大家纷纷表示，期待更多精彩妇女活动的呈现。       

      后记：关于咖啡制作时间和咖啡品尝时间，咖啡大师给出以下建议，供大家借鉴。

     1.咖啡制作时间：大师演示用法压壶来冲泡咖啡，制作前开始前先温热。然后倒入咖啡粉，倒上热水，静置4分钟，将过滤塞网轻轻地压到底，倒出咖啡即可饮用。在压下过滤塞网时动作一定要缓慢平稳，不可急速压下。必须严格控制时间，让咖啡充分萃取。同样的咖啡豆子，如果研磨的时间不同，水温不同就会有不同的效果。一般来说时间越久味道越浓郁，但容易出现苦味、涩味、杂味。

     2.咖啡品尝时间：咖啡大师建议喝前最好先用冰水漱口。第一步，闻。用拇指或者是手将咖啡杯掩盖成只有鼻子大小穿过的区域，闻一闻咖啡豆的香味。第二步，大力吮吸。像吃面时唆面一样， 感受咖啡入口的第一感觉，不要急于咽下，稍微停留几秒。第三步，留意咖啡在舌尖上的厚重程度。记住咖啡给你留下的味道。第四步，描述。品尝过后的感受。好的咖啡入口甚苦，而后酸，最后是微微的甘甜。再搭配不同品味的香甜蛋糕，口齿留有咖啡香，让人意犹为尽。     

 （供稿：妇委、女职工委员会  陆玉宇）